Киро^1
МАОУ COI
Приложение 8 к СанПиН 2.3/2.4.3590-20
УТВЕР*
Директо|
(ева
26.021^|-
еню приготавливаемых блюд с 01.03. по 31.05
;Л
жду
--------Наименование блюда
Прием пищи
Вес блюда
Белки
Пищевые вещества
Жиры
Углеводы
Энергетическая
№
рецептуры
118
110,5
250,47
478,97
693,04
302,04
Завтрак
хлеб крестьянский 1с
Какао на молоке
Каша 4 злака вязкая
Итого за Завтрак
ОБЕД 7-11 Л
хлеб крестьянский 1с
Хлеб -Чусовскоййогурт
50
200
250
500
3,84
3,7
7,62
15,16
0,44
'3,65
7,93
12,02
23,94
15,95
36,9
76,79
40
20
3,07
1,05
0,35
0,18
19,15
6,97
94,4
33
9,35
3,24
12,36
5,8
5,04
8,61
29,07
19,98
10,74
22,04
4,59
19,4
82,89
134,4
150,42
146,07
75
633,29
3,84
0,44
23,94
1,05
0,18
6,97
118
33
11,69
3,89
13,73
7,25
6,05
9,57
13,43
26,45
34,2
115
уха рыбацкая
Картофельное пюре
Печень тушенная в сметанном соусе
Напиток "Классные витаминки"
Итого за ОБЕД 7-11 ЛЕТ
200
150
90
200
815
181,96
520,04
330,05
80,03
ОБЕД 12-18 J
хлеб крестьянский 1с
Хлеб -Чусовскоййогурт
уха рыбацкая
Картофельное пюре
Печень тушенная в сметанном соусе
Напиток "Классные витаминки"
Итого за ОБЕД 12-18 ЛЕТ
50
20
115
250
180
100
200
915
23,49
5,1
19,4
95,29
168
180,5
162,3
75
736,8
55,49
254,97
1849,06
Итого за день
2 230
78,43
Рацион: Основной рацион______________
Неделя: 1
День: вторник
Пищевые вещества
Энергетическая
Белки
Жиры
Углеводы
181,96
520,04
330,05
80,03
(лист 2)
Прием пищи
Наименование блюда
Вес блюда
№
рецептуры
Завтрак
хлеб крестьянский 1с
йогурт ОВЗ
каша молочная гречневая с/м
компот из сухофруктов
Итого за Завтрак
50
115
250
200
615
3,84
0,44
23,94
118
10,72
8,89
9,33
48,57
19,97
92,48
319,38
75,87
513,25
хлеб крестьянский 1с
40
3,07
0,35
19,15
94,4
Хлеб -ЧусовскойВинегрет овощной
Щи из свежей капусты с картофелем
котлеты,биточки, шницели
Рис припущенный
Чай с сахаром с лимоном.
20
60
200
1,05
0,82
0,18
6,97
■ 5,47
7,61
7,97
36,53
15,22
98,92
33
80,16
72,4
330,8
227,79
59,16
897,71
14,56
'
302,04
639,04
ОБЕД 7-11 Л
Итого за ОБЕД 7-11 ЛЕТ
90
150
200
760
1,63
11,02
3,64
0,26
21,49
6,1
3,89
28,31
7,03
0,06
45,92
20
1,05
0,18
6,97
33
50
100
250
100
180
200
900
3,84
1,37
2,04
12,24
4,37
0,44
10,16
4,86
31,45
8,44
118
133,6
90,5
367,56
273,35
0,26
25,17
0,06
55,59
23,94
9,12
9,51
8,86
43,84
15,22
117,46
59,16
1075,17
2 275
61,22
110,84
308,86
2486,13
.
71,04
124,04
272
512,04
686,04
ОБЕД 12-18 J
Хлеб -Чусовскойхлеб крестьянский 1с
Винегрет овощной
Щи из свежей капусты с картофелем
котлеты, биточки, шницели
Рис припущенный
Чай с сахаром с лимоном.
Итого за ОБЕД 12-18 ЛЕТ
Итого за день
*
71,04
124,04
272
512,04
686,04
(лист 3)
Рацион: Основной рацион
Прием пищи
Наименование блюда
Неделя: 1
Вес блюда
День: среда
Пищевые вещества
Энергетическая
Белки
Жиры
Углеводы
№
рецептуры
Завтрак
Чай с молоком
Сыр порциями(ОВЗ)
каша манная жидкая с с/м
Яйцо варено
200
15
250
40
1,88
3,67
50
555
3,84
21,42
Суп картофельный с макаронными
200
Огурец в нарезке
Рагу из свинины
сок фруктовый
хлеб крестьянский 1с
60
5,18
0,48
хлеб крестьянский 1с
Итого за Завтрак
6,95
5,08
ОБЕД 7-11 Л
1,97
3,79
7,37
17,83
36,05
0,28
91.65
49.69
239.18
62.8
0,44
18,17
*•
23,94
78,1
118
561,32
4,64
16,12
0.06
31,73
1,56
20,41
25,4
4,6
180
200
40
12,75
1
3,07
0,35
19,15
122,58
8,4
420,61
110
94,4
20
700
1,05
23,53
0,18
36,96
6,97
89,61
33
788,99
250
100
230
200
20
50
850
6,47
0,8
16,29
1
1,05
3,84
29,45
5,8
47,06
20,15
2,6
26,08
25,4
6,97
23,94
105,14
153,23
14
537,45
110
33
118
965,68
Итого за день
2 105
74,4
102,19
272,85
2315,99
Рацион: Основной рацион
Неделя: 1
Хлеб -ЧусовскойИтого за ОБЕД 7-11 ЛЕТ
684,04
15.05
311,04
209
140
52
263,05
389,05
ОБЕД 12-18.
Суп картофельный с макаронными
Огурец в нарезке
Рагу из свинины
сок фруктовый
Хлеб -Чусовскойхлеб крестьянский 1с
Итого за ОБЕД 12-18 ЛЕТ
0,1
40,54
0,18
0,44
140
52
263,05
389,05
(лист 4)
Прием пищи
Наименование блюда
Вес блюда
День: четверг
Пищевые вещества
Энергетическая
Белки
Жиры
Углеводы
№
рецептуры
Завтрак
Макароны запеченные с сыром
Чай с молоком
салат из свежих огурцов и помидор
200
200
100
10,52
1,88
0,83
9,78
1,97
42,37
17,83
304,77
91,65
15,12
2,78
150,9
хлеб крестьянский 1с
50
3,84
0,44
23,94
118
550
17,07
27,31
86,92
665,32
Салат картофельный с зеленым
СУП КАРТОФЕЛЬНЫЙ С МЯСНЫМИ
Плов
Напиток из плодов шиповника
Хлеб -Чусовской-
60
200
150
200
20
1,21
5,96
12,14
0,68
1,05
6,16
11,59
27,54
6,97
0,18
13,15
26,09
24,26
6,97
89,25
182,74
403,07
97,8
33
хлеб крестьянский 1с
40
3,07
0,35
19,15
94,4
670
24,11
45,82
96,59
900,26
100
250
200
200
20
10,27
14,49
36,72
Итого за ОБЕД 12-18 ЛЕТ
_ 50
820
2,02
7,45
16,18
0,68
1,05
3,84
31,22
0,18
0,44
62,1
11,62
16,44
34,79
24,26
6,97
23,94
118,02
148,75
228,42
537,42
97,8
33
118
1163,39
Итого за день
2 040
72,4
135,23
301,53
2728,97
Итого за Завтрак
333,04
684,04
6,06
ОБЕД 7-11 Л
Итого за ОБЕД 7-11 ЛЕТ
19,03
104
265,05
705,04
ОБЕД 12-18 J
Салат картофельный с зеленым
СУП КАРТОФЕЛЬНЫЙ С МЯСНЫМИ
Плов
Напиток из плодов шиповника
Хлеб -Чусовскойхлеб крестьянский 1 с
19,03
104
265,05
705,04
(лист 5)
цион: Основной рацион
Прием пищи
Наименование блюда
Неделя: 1
Вес блюда
День: пятница
ЭнергеПищевые вещества
тическая
Жиры
Углеводы
Белки
№
рецептуры
Завтрак
хлеб крестьянский 1 с
творожок в уп.(ОВЗ)
Каша молочная "Дружба"
Напиток "Классные витаминки"
Итого за Завтрак
50
115
250
200
615
3,84
0.44
23,94
118
8,22
8,61
12,06
9,05
46,81
19,4
90,15
299,23
75
492,23
1,05
3,07
6,97
19,15
33
94,4
0,9
2,19
9,04
12,6
0,18
0,35
0,2
2,95
6,58
11,38
0,1
28,95
0,1
21,74
8,1
16,27
44,42
0,98
26,4
122,29
40
102,94
277,81
130,94
102,21
781,3
6,97
23,94
33
118
40
128,67
333,37
145,49
102,21
35,03
80,03
ОБЕД 7-11 Л
Хлеб -Чусовскойхлеб крестьянский 1с
Апельсины
Суп картофельный.
Каша гречневая рассыпчатая.
Гуляш из мяса птицы
напиток яблочный
Итого за ОБЕД 7-11 ЛЕТ
20
40
100
200
150
90
200
800
133,04
297,04
311
701,04
ОБЕД 12-18.
Хлеб -Чусовскойхлеб крестьянский 1с
Апельсины
Суп картофельный.
Каша гречневая рассыпчатая.
Гуляш из мяса птицы
напиток яблочный
20
50
100
250
180
100
200
900
1,05
3,84
0,9
2,74
10,85
14
0,18
0,44
0,2
3,69
7,9
12,64
0,1
33,48
0,1
25,15
53,31
1,09
26,4
140,15
Итого за день
2315
74,49
55,94
352,59
Рацион: Основной рацион
Неделя: 2
День: понедельник
ЭнергеПищевые вещества
тическая
Углеводы
Белки
Жиры
Итого за ОБЕД 12-18 ЛЕТ
8,1
20,34
133,04
297,04
311
701,04
900,74
2174,27
(лист 6)
Прием пищи
Наименование блюда
Вес блюда
№
рецептуры
Завтрак
Каша пшенная жидкая на молоке
Чай с молоком
хлеб крестьянский 1с
сок (ОВЗ)
Итого за Завтрак
250
200
50
200
700
8,59
1,88
3,84
8,48
1,97
0,44
43,01
17,83
23,94
284
91,65
118
14,31
10,89
84,78
493,65
0,4
4,48
1,73
11,02
0,4
4,54
9,8
17,47
12,23
7,97
19,97
6,97
19,15
93,56
45
128,56
118,99
330,8
75,87
826,62
45
160,7
158,65
367,56
75,87
33
118
311,04
684,04
ОБЕД 7-11 Л
яблоко
Суп молочный с вермишелью
РАГУ ИЗ ОВОЩЕЙ
котлеты,биточки,шницели
компот из сухофруктов
Хлеб -Чусовскойхлеб крестьянский 1 с
Итого за ОБЕД 7-11 ЛЕТ
100
200
150
90
200
20
40
800
1,05
3,07
3,9
28,31
0,18
21,75
0,35
37,68
0,4
5,6
2,3
12,24
0,4
5,67
5,2 '
31,45
160,04
224
272
639,04
33
94,4
ОБЕД 12-18:
*
яблоко
Суп молочный с вермишелью
РАГУ ИЗ ОВОЩЕЙ
котлеты,биточки,шни цел и
компот из сухофруктов
Хлеб -Чусовскойхлеб крестьянский 1с
Итого за ОБЕД 12-18 ЛЕТ
Итого за день
100
250
200
100
200
20
50
920
1,05
3,84
0,18
0,44
9,8
21,84
16,3
8,86
19,97
6,97
23,94
25,43
43,34
107,68
958,78
2 420
61,49
91,91
286,02
2279,05
160,04
224
272
639,04
•
(лист 7)
Рацион: Основной рацион
Наименование блюда
Прием пищи
Неделя: 2
Вес блюда
День: вторник
Пищевые вещества
Энергетическая
Белки
Жиры
Углеводы
№
рецептуры
Завтрак
хлеб крестьянский 1с
Суп молочный с крупой
Бутерброд с сыром.
яблоко(ОВЗ)
Какао на молоке
Итого за Завтрак
50
250
50
100
3,84
4,57
6,22
0,4
0,44
5,6
7,89
0,4
200
650
3,7
18,73
3,65
17,98
23,94
19,61
14,83
9,8
15,95
84,13
110,5
576,44
693,04
16,47
22,04
5,38
33,99
19,15
6,97
104
116,66
150,42
367,85
133,7
94,4
33
896,03
139,04
520,04
145,83
180,5
408,72
133,7
139,04
520,04
54,08
346,05
118
33
1019,75
2492,22
118
146,59
156,35
45
161,04
3,05
•
ОБЕД 7-11 Л
корж молочный
Суп картофельный с бобовыми
Картофельное пюре
Рыба запеченная в сметанном
Компот из апельсинов
хлеб крестьянский 1с
Хлеб -Чусовской-
Итого за ОБЕД 7-11 ЛЕТ
80
200
150
90
200
40
20
780
4,78
3,24
23,09
0,45
3,07
1,05
35,68
3,34
5,04
28,01
5,98
3,89
25,65
0,45
3,84
4,17
0,1
0,35
0,18
37,02
54,08
346,05
ОБЕД 12-18 J
корж молочный
Суп картофельный с бобовыми
Картофельное пюре
Рыба запеченная в сметанном
Компот из апельсинов
хлеб крестьянский 1с
Хлеб -Чусовской-
Итого за ОБЕД 12-18 ЛЕТ
80
250
180
100
200
50
20
880
1,05
40,86
0,18
42,06
20,59
26,45
5,98
33,99
23,94
6,97
117,92
97,06
306,05
6,05
31,12
0,1
0,44
Итого за день
2 310
95,27
Рацион: Основной рацион
Неделя: 2
День: среда
Пищевые вещества
Энергетическая
Белки
Жиры
Углеводы
(лист 8)
Прием пищи
Наименование блюда
Вес блюда
№
рецептуры
Завтрак
Каша рисовая жидкая на молоке
Кисель из концентрата.
хлеб крестьянский 1с
йогурт ОВЗ
Итого за Завтрак
ОБЕД 7-11 Л
Бананы
Борщ с капустой и картофелем.
Запеканка картофельная с мясом
соус сметанный
Чай с молоком
Хлеб -Чусовскойхлеб крестьянский 1с
Итого за ОБЕД 7-11 ЛЕТ
ОБЕД 12-18 J
Бананы
Борщ с капустой и картофелем.
Запеканка картофельная с мясом
соус сметанный
Чай с молоком
Хлеб -Чусовскойхлеб крестьянскийЧс
Итого за ОБЕД 12-18 ЛЕТ
Итого за день
250
200
50
115
5,54
7,21
3,84
615
311,04
648,04
0,44
36,05
19,21
23,94
232,5
75,35
118
9,38
7,65
79,2
425,85
100
250
150
15
200
20
40
775
1,5
2,01
9,85
3,98
1,88
1,05
3,07
23,34
0,5
4,83
21,98
2,81
1,97
0,18
0,35
32,62
21
13,39
23,67
1,07
17,83
6,97
19,15
103,08
89
104,36
336,24
31,76
91,65
33
94,4
780,41
600,04
684,04
100
250
200
20
0,5
4,83 .
29,3
3,74
1,97
21
13,39
31,56
89
104,36
448,32
110,04
200
20
50
840
1,5
2,01
13,13
5,31
1,88
1,05
3,84
28,72
0,18
0,44
40,96
1,42
17,83
6,97
23,94
116,11
42,35
91,65
33
118
926,68
2 230
61,44
81,23
298,39
2132,94
110,04
■
600,04
684,04
(лист 9)
/йцион: Основной рацион
........
День: четверг
Неделя: 2
Пищевые вещества
Прием пищи
Наименование блюда
Белки
Жиры
Углеводы
Энергетическая
ценность
250
15
200
50
515
8,39
3,67
7,55
3,79
46,55
289,82
3,84
15,9
0,44
-11,78
19,97
23,94
90,46
118
533,38
60
200
15
90
0,5
2,46
1,79
21,11
9,07
4,06
0,19
21,38
1,67
11,54
11,63
0,86
90,54
92,95
55,52
236,73
6,06
168,04
551,04
487,04
150
20020
40
9,04
3,7
1,05
3,07
42,72
6,58
3,65
0,18
0,35
45,46
44,42
15,95
6,97
19,15
112,19
277,81
110,5
33
94,4
991,45
297,04
693,04
0,83
3,07
2,39
15,12
5,08
0,25
23,75
2,78
14,42
15,5
0,96
150,9
116,19
6,06
168,04
551,04
487,04
7,9
3,65
0,18
0,44
56,37
53,31
15,95
6,97
23,94
133,83
336,48
Вес блюда
№
рецептуры
Завтрак
каша вязкая ячневая со сл/м
Сыр порциями(ОВЗ)
компот из сухофруктов
хлеб крестьянский 1с
Итого за Завтрак
49,69
75,87
302,04
15,05
639,04
ОБЕД 7-11 Л
салат из свежих огурцов и помидор
суп- пюре из разных овощей
гренки из пшеничного хлеба
цыпленок-бройлер отварной с
маслом
Каша гречневая рассыпчатая.
Какао на молоке
Хлеб -Чусовскойхлеб крестьянский 1с
Итого за ОБЕД 7-11 ЛЕТ
775
ОБЕД 12-181
салат из свежих огурцов и помидор
суп- пюре из разных овощей
100
250
20
100
23,46
Каша гречневая рассыпчатая.
Какао на молоке
Хлеб -Чусовскойхлеб крестьянский 1с
Итого за ОБЕД 12-18 ЛЕТ
Итого за день
180
200
20
50
920
2210
10,85
3,7
1,05
3,84
49,19
107,81
Рацион: Основной рацион
Неделя: 2
гренки из пшеничного хлеба
цыпленок-бройлер отварной с
маслом
113,61
74,03
263,03
333,37
110,5
33
118
1199,02
2723,85
297,04
693,04
(лист 10)
День: пятница
Пищевые вещества
Прием пищи
Наименование блюда
Белки
Жиры
Углеводы
Энергетическая
ценность
150/20
18,24
16,61
47,25
407,49
224,05
200
100
50
520
0,26
0,06
0,4
0,44
17,51
15,22
9,8
23,94
96,21
59,16
45
118
629,65
686,04
. 0,4
3,84
22,74
1,86
0,92
5,5
11,02
3,21
13,64
6,11
4,38
28,31
4,9
36,66
7,97
92,84
78.27
211,62
330,8
132,04
20,03
516,04
272
0,18
0,35
42,54
19,21
6,97
19,15
75,35
33
94,4
648,04
1,05
3,07
23,42
108,5
916,28
17,05
8,16
43,99
8,86
116,05
130,45
253,95
367,56
132,04
20,03
516,04
272
19,21
6,97
23,94
128,18
332,89
3050,63
75,35
33
118
1094,36
2640,29
23822,77
648,04
305,1
2382,3
Вес блюда
№
рецептуры
Завтрак
Запеканка из творога с морковью,
сг.молоком
Чай с сахаром с лимрном.
яблоко
хлеб крестьянский 1 с
Итого за Завтрак
ОБЕД 7-11 Л
Рассольник ленинградский
салат из разных овощей
макароны отварные
котлеты, биточки, шницели
мясные(свинина)
200
Кисель из концентрата.
Хлеб -Чусовскойхлеб крестьянский 1с
200
20
40
Итого за ОБЕД 7-11 ЛЕТ
60
150
90
760
ОБЕД 12-18.
Рассольник ленинградский
салат из разных овощей
макароны отварные
котлеты,биточки,шницели
мясные(свинина)
Кисель из концентрата.
Хлеб -Чусовскойхлеб крестьянский 1с
Итого за ОБЕД 12-18 ЛЕТ
Итого за день
Итого за период
Среднее значение за период
250
100
180
100
2,33
1,54
. 4,01
10,19
6,6
12,24
5,26
31,45
200
20
50
900
2 180
22 315
1,05
3,84
27,6
73,76
760,71
0,18
0,44
76,1
51,53
111,58
955,08
95,5
